飲食店様のダクト清掃でお客様が安心・安全にお食事できる環境を提供

清潔な店内はお客様も安心してお食事を取っていただけるだけでなく、また万が一火災が発生した際にも燃焼が広がらず被害も最小限に済みます。そのためには可燃性の油脂汚れを定期的に清掃し、キレイに維持することが何よりも不可欠です。飲食店様、特に焼肉屋の経営者の方よりご好評をいただいている、ダクトの清掃など吸排気に関する設備の清掃で運営を陰ながら支えます。

東京消防庁管内の火災件数は、全体として減少傾向にある中、飲食店からの火災件数は増加傾向にあり、火を使用する厨房からの出火が約半数を占めております。
(引用：「飲食店の厨房設備等に係る火災予防対策ガイドライン」東京消防庁予防部予防課　平成24年 8月作成 平成 29年11月更新)

厨房設備等から出火した場合でも、排気ダクト等は不燃材料でできているため、適切な維持管理がなされていれば即座に延焼することはございません。しかし、維持管理の不徹底等で油脂等が付着・堆積した場合には、これらが延焼媒体となり火災が 拡大していきます。このため、排気ダクト等の維持管理は非常に重要なことです。

維持管理が徹底されていない排気ダクト等は、内部に多量の油脂等が堆積し、延焼ルートになるおそれがございます。清掃の必要な時期等を判断するために、下表を参考に店舗の実態に応じた点検表により点検を実施しましょう。点検の頻度は、天蓋やグリス除去装置など外観から確認できる部分は日常的*に、排気ダクト内部など外観から確認が難しい部分は概ね1年ごと*に点検しましょう。
※点検の頻度は、あくまでも目安となります。店舗の規模や機器の使用状態に応じた頻度としてください。

無煙ロースターからファイヤーダンパー・ダクト(上引き・下引き)・排気ダクトファンまで、すべて清掃、メンテナンスいたします。

焼肉店ダクト清掃・排気FAN洗浄、
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